117歲女性的飲食可以幫助我們所有人延長壽命

當瑪麗亞·布拉尼亞斯·莫雷拉 （María Branyas Morera） 于 2024 年去世，享年 117 歲時，她留下的不僅僅是回憶。她給科學留下了一份禮物：她的微生物組樣本。

研究人員發(fā)現，她的腸道與年輕幾十年的人一樣多樣化：富含與恢復力和長壽相關的有益細菌。她每天吃酸奶的習慣和地中海飲食可能有所幫助。

雖然我們不可能都繼承“幸運基因”，但培育我們的微生物組可能是支持終身健康的一種方式。

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在最近的一篇論文中細胞報告醫(yī)學，研究人員提出了可能是對超級百歲老人（110 歲或以上的人）最詳細的科學調查。在她去世之前，布拉尼亞斯同意參與旨在揭示她如何過上如此長壽和健康生活的研究。

當科學家將她的樣本與未達到如此特殊年齡的人的樣本進行比較時，遺傳結果并不奇怪：Branyas 攜帶預防常見疾病的保護性變體。

但他們也關注了我們更能控制的事情——腸道微生物組.

這個微生物組是生活在腸道中的細菌、真菌和其他微生物的龐大群落。它們有助于消化食物，生產維生素，影響我們的免疫系統(tǒng)，甚至與大腦交流。雖然我們的基因在塑造我們的微生物組、飲食和生活方式方面只發(fā)揮很小的作用重要得多.

通常，隨著人們年齡的增長，腸道微生物組失去多樣性– 微生物種類的多樣性 – 以及有益微生物，例如雙歧桿菌下降.多樣性的減少與虛弱有關.

布拉尼亞斯的直覺講述了一個不同的故事。她的微生物組與年輕得多的成年人一樣多樣化，并且在雙歧桿菌科細菌科中尤其豐富，包括該屬雙歧桿菌.

在大多數老年人中，這些細菌會下降，但 Branyas 的水平與之前報告的升高相符雙歧桿菌在其他百歲 老人和超級百歲老人.研究人員得出結論，這種異常年輕的微生物組可能支持她的腸道和免疫健康，從而促成了她非凡的長壽。

雙歧桿菌是其中之一第一個在嬰兒腸道中定植的微生物并且通常被認為對終生有益。研究將它們與支持免疫功能，防止胃腸道疾病和幫助調節(jié)膽固醇.

她的飲食為為什么她保持如此高水平的雙歧桿菌.Branyas 報告說，每天吃三種酸奶，每種酸奶都含有已知可以支持生長的活細菌雙歧桿菌.她還主要遵循地中海飲食，這是一種始終與腸道相關的飲食模式微生物組多樣性和身體健康.

其他鼓勵食物雙歧桿菌包括開菲爾、康普茶和發(fā)酵蔬菜，如辛奇和酸菜。它們含有益生菌——可以在腸道中定居并賦予健康益處的活細菌。但益生菌需要燃料。

益生元——我們無法消化但微生物賴以生存的膳食纖維——存在于洋蔥、大蒜、韭菜、蘆筍、香蕉、燕麥和豆類等食物中。一起益生菌和益生元有助于維持平衡的微生物組.

當然，這是對單個個體的研究，科學家們并不是聲稱她的微生物組本身就可以解釋她的長壽。她非凡的長壽幾乎可以肯定是許多相互交織的因素的結果：保護基因、高效新陳代謝、低炎癥——而且很可能是多樣化腸道微生物組的支持。

微生物組研究正在迅速推進，但還沒有人知道“完美”的微生物組是什么樣子。更大的多樣性通常與更好的健康有關，但沒有長壽的單一秘訣。

即便如此，Branyas 的案例強化了一種日益增長的共識：培育多樣化、有益的微生物組與更好的健康和復原力有關。

雖然我們無法選擇我們的基因，但我們可以支持我們的腸道微生物。簡單的步驟包括吃發(fā)酵食品，如活酸奶、開菲爾、辛奇和酸菜，以及水果、蔬菜、豆類和全谷物，它們提供健康微生物所需的益生元。

遵循地中海式飲食——以蔬菜、水果和全谷物為主，以橄欖油為主要脂肪，經常吃魚和豆類，將紅肉、加工食品和添加糖保持在最低限度——一再與微生物組多樣性和降低疾病風險有關。

這些習慣并不能保證壽命超過 110 歲，但它們與降低患癌癥的風險,2型糖尿病和心血管疾病.

瑪麗亞·布拉尼亞斯·莫雷拉 （María Branyas Morera） 的一生提醒我們，長壽取決于遺傳、生活方式和生物學之間的微妙平衡。我們無法控制所有因素，但照顧我們的腸道微生物組是邁向持久健康的有意義的一步。

雷切爾·伍茲，生理學高級講師，林肯大學

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