研究揭示了減緩老年慢性病的關鍵方法

想象一下兩個 70 多歲的人。兩人都很活躍，獨立生活，享受生活。但在接下來的 15 年里，其中一個人患上了兩三種慢性疾病——心臟病、糖尿病,抑郁癥– 而另一個仍然相對健康。是什么造成了差異？

根據我們的新研究，飲食可能是答案的關鍵部分。

在我們的新研究中，我們瑞典卡羅林斯卡學院衰老研究中心的小組對 2,400 多名瑞典老年人進行了 15 年的跟蹤調查。

我們發(fā)現(xiàn)，與那些飲食被認為更具炎癥性的人相比，持續(xù)健康飲食的人患慢性病的速度更慢;也就是說，富含加工肉類、精制谷物和含糖飲料的飲食，這些都是已知會促進低度慢性炎癥在身體里。

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這很重要，因為同時患有多種健康狀況是老年人面臨的最大問題之一。它增加了殘疾、住院和過早死亡的風險.

它還將一個醫(yī)療系統(tǒng)負擔巨大.但是，雖然人們早就知道飲食可以幫助預防個體疾病，我們的研究表明，它還可能影響生物衰老的整體速度。

我們研究了四種眾所周知的飲食模式。其中三個——心靈飲食（旨在保護大腦健康），另類健康飲食指數(shù)（基于與降低疾病風險相關的食物）和地中海飲食– 與較慢的疾病積累有關。第四個，富含炎癥食物的飲食，與更快的積累有關。

心血管和精神疾病之間的關聯(lián)最強。因此，吃得更好的人患心力衰竭、中風、抑郁癥或癡呆癥等疾病的可能性較小。

然而，我們沒有發(fā)現(xiàn)飲食與關節(jié)炎或骨質疏松癥等肌肉骨骼疾病之間存在明確的聯(lián)系。

健康飲食的一些好處在女性和最年長的參與者中更為明顯：78 歲及以上的參與者。這表明做出改變永遠不會太晚。即使在很老的時候，飲食也很重要。

為什么食物具有如此強大的潛力？原因之一可能是炎癥。隨著年齡的增長，許多人發(fā)展為低度慢性炎癥– 有時稱為“炎癥”– 與多種疾病有關。高含量飲食蔬菜、水果、全谷物和健康脂肪傾向于減少炎癥。富含高度加工食品和糖的作用恰恰相反.

另一個原因是健康的飲食支持身體的恢復能力。它們提供有助于維持的必需營養(yǎng)素免疫功能,肌肉質量和認知健康.隨著時間的推移，這會對人們的衰老方式產生很大的影響。

我們的研究是同類研究中時間最長、最全面的研究之一。我們使用了重復的飲食評估并跟蹤了 60 多種慢性健康狀況。我們還使用不同的分析方法測試了我們的發(fā)現(xiàn)，以確保它們經得起考驗。

當然，飲食只是拼圖的一小部分。體力活動,社交關系和獲得醫(yī)療保健所有這些都在健康老齡化中發(fā)揮著重要作用。但改善飲食質量是一種相對簡單且容易獲得的方法，可以幫助老年人活得更長、更健康。

那么老年人應該吃什么呢？信息很明確：多吃蔬菜、水果、豆類、堅果和全谷物。選擇健康的脂肪，如菜籽油和魚。限制紅肉和加工肉類、含糖飲料和固體脂肪。

這些是我們研究的飲食的組成部分——它們與減緩衰老,更好的大腦健康和減少慢性病在這項研究和其他研究中。

衰老是不可避免的。但人們可以塑造它如何展開。我們的研究結果表明，即使是飲食的微小改變也可以對人們的晚年生活產生有意義的影響，無論他們的年齡如何。

阿德里安·卡巴洛·卡斯拉， 老年流行病學博士后研究員，卡羅林斯卡學院;阿邁亞·卡爾德隆-拉拉尼亞加，衰老研究中心副教授，卡羅林斯卡學院和大衛(wèi)·阿巴德·戈麥斯，巴塞羅那德爾馬醫(yī)院研究所流行病學和評估系博士生

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