人造甜味劑會欺騙您的大腦，讓您感到更饑餓

生活中沒有什么是免費的，甚至連無糖飲料也不是免費的。

科學(xué)家們現(xiàn)在已經(jīng)將人造甜味劑三氯蔗糖（以 Splenda 的名義出售）與另一個潛在的健康負(fù)面影響聯(lián)系起來——這一次，影響并不在腸;它在大腦中。

在一項隨機(jī)交叉試驗中，當(dāng)一組 75 名成年人飲用含有三氯蔗糖的飲料時，他們表現(xiàn)出流向下丘腦的血流量增加–大腦的一部分，有助于控制食欲和渴望。

相比之下，當(dāng)相同的參與者喝含有蔗糖（又名食糖）的飲料時，就會產(chǎn)生饑餓感抑制作用。外周血糖水平飆升，這與流向下丘腦的血流量減少相對應(yīng)。

飲用蔗糖 2 小時后，參與者報告的饑餓感水平明顯低于飲用三氯蔗糖后。

這些發(fā)現(xiàn)得到了嚙齒類動物的初步研究，這表明從長遠(yuǎn)來看，無熱量甜味劑實際上可能對減肥或減少對糖的渴望沒有用。事實上，它們似乎改變了下丘腦與大腦其他部分的交流方式。

三氯蔗糖是甜度提高 600 倍比蔗糖，但卡路里為零。作者指出，這可能會造成 “對熱量攝入的期望與實際能量的缺失之間的不匹配”解釋.

“如果你的身體因為甜味而期待卡路里，但沒有得到預(yù)期的卡路里，這可能會隨著時間的推移改變大腦渴望這些物質(zhì)的方式，”警告該研究的主管、南加州大學(xué)的內(nèi)分泌學(xué)家凱瑟琳·阿蘭娜·佩奇 （Kathleen Alanna Page）。

佩奇和她的團(tuán)隊表示，通過進(jìn)一步研究來調(diào)查 Splenda 和類似甜味劑對健康的長期影響至關(guān)重要，尤其是因為高達(dá) 40%的美國成年人經(jīng)常食用這些糖替代品。

最近的試驗包括 75 名年齡在 18 至 35 歲之間的參與者，他們分別接受了 3 次干預(yù)，前后接受了血液檢查和腦部掃描。

有一天，他們喝了一杯含三氯蔗糖的飲料。另一天，他們喝了一杯含蔗糖的飲料。第三天，他們喝了一杯水。所有的飲料都有不加糖的櫻桃味，所以參與者不知道有什么區(qū)別。每個人都是他們自己的控制者。

每個參與者的飲料順序是隨機(jī)的，會話之間的間隔從兩天到兩個月不等。

與喝真糖不同，喝三氯蔗糖不會導(dǎo)致外周血糖水平飆升，也不會導(dǎo)致胰島素和胰高血糖素樣肽 1 （GLP-1） 等有助于控制血糖水平的激素飆升。

“身體使用這些激素告訴大腦你已經(jīng)消耗了卡路里，以減少饑餓感?！?a>解釋頁。“三氯蔗糖沒有這種效果——與糖相比，三氯蔗糖對激素反應(yīng)的差異在肥胖參與者中更為明顯?！?/p>

這表明體內(nèi)的代謝信號與大腦活動密切相關(guān)。當(dāng)三氯蔗糖與腸道微生物相互作用，例如，以前的研究發(fā)現(xiàn)它會損害身體對葡萄糖的反應(yīng)。也許這也導(dǎo)致了當(dāng)前研究中確定的獨特下丘腦反應(yīng)。

曾經(jīng)，Splenda 被考慮過生物惰性，但最近的研究發(fā)現(xiàn)，這種常見的糖替代品（通常存在于減肥飲料和口香糖中）與以下有關(guān)，令人擔(dān)憂DNA 損傷,葡萄糖耐量受損和腸道微生物組改變.

世界衛(wèi)生組織發(fā)布兩年后發(fā)出關(guān)于三氯蔗糖及其可能的代謝和炎癥影響的健康警告，我們還有另一個理由擔(dān)心隨意食用這種甜味劑。

佩奇和她的同事現(xiàn)在正在進(jìn)行一項后續(xù)研究，以了解三氯蔗糖如何具體影響兒童和青少年的大腦。

“這些物質(zhì)是否會導(dǎo)致有肥胖風(fēng)險的兒童大腦發(fā)育發(fā)生變化？”問頁。

“在這段時間里，大腦很脆弱，所以這可能是一個干預(yù)的關(guān)鍵機(jī)會?！?/p>

該研究發(fā)表在自然代謝.

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